Ця машина дає одночасно два позитивних ефекти. Вона очищає поверхню зерна і одночасно оболонка зерна послаблюється внаслідок механічного впливу. Це призводить до поліпшення ефекту лущення.

Через шнек, що втягує, продукт потрапляє в робочу камеру. Тут він піддається механічному тертю за допомогою спеціального ротора, оточеного ситовим кожухом. Противагою на випуску машини можна в будь-який момент відрегулювати інтенсивність тертя. Зняті забруднення відводяться з машини
через спеціальний випуск окремо від продукту.

Остюколомач (вівсюголомач) ШУЛЕ є у різних типорозмірах. Таким чином, можна охопити широкий спектр продуктивності.