Охладители

После того, как образовались гранулы, их важно как можно быстрее охладить, чтобы они затвердели. Охлаждать их следует при максимальной температуре 4-6°C выше температуры окружающей среды. Очень важно, чтобы в течение длительного периода времени каждая гранула полностью (а не только ее поверхность) охладилась. Это позволяет избежать повторного повышения температуры гранулы при ее хранении.

Один из способов охлаждения гранул заключается в использовании противоточного охладителя. Устройство для распределения гранул в верхней части охладителя обеспечивает равномерное распределение гранул по всей области охлаждения. Охлаждение осуществляется путем аспирации воздуха с нижней части охладителя вверх через слой гранул. Гранулы выгружаются снизу (здесь температура является самой низкой).

Выгрузка происходит в том же темпе, что и производство гранул. При смене рецептуры гранул этот тип охладителя необходимо полностью опорожнить.