Пропариватель

Клейстеризация крахмала, инактивация липолитических ферментов, а также наилучшая подготовка продукта к плющильному процессу – все это, кроме всего прочего, обеспечивается пропаривателем ШУЛЕ.

Перед выдержкой в темперирующей емкости или в сушилке продукт проходит выполненный из нержавеющей стали пропариватель. При этом с помощью полого вала с лопастями в продукт равномерно подается пар.

Пропариватель ШУЛЕ производится в различных типоразмерах и отлично комбинируется со всеми темперирующими секциями и сушилками ШУЛЕ.